環境及自然保育基金資助「煮・食・氣候」校園及社區教育計劃
資助機構
香港中文大學（中大）賽馬會氣候變化博物館（博物館）獲環境及自然保育基金（環保基金）資助，推出為期二十四個月（2023–2025）的校本環保教育及社區參與活動 ── 環境及自然保育基金資助「煮・食・氣候」校園及社區教育計劃。博物館以多年舉辦氣候變化為主題的教育項目及外展活動的經驗，此計劃期望能推廣人們對可持續飲食的行為和與食物習慣作出改變，在社會上實現碳中和。
目標
- 透過推廣有關氣候變化和糧食系統、烹飪和市場營銷技巧的知識，培育青少年成為新一代氣候友好飲食的倡議者；
- 通過一系列活動和展覽，提高人們對糧食系統與氣候之間的影響，鼓勵社區於飲食中減碳，一同邁向碳中和。
計劃內容
此計劃為中學生提供一系列創新「從農場到餐桌」的體驗式教育，在課程中實踐可持續食物選擇和機會，了解糧食系統與氣候變化的關係。
課程範圍
- 氣候變化和聯合國可持續發展目標、 糧食系統及碳中和
- 策展技巧與科學傳訊
- 創意及創新──設計氣候友好的食譜和飲食方式
學習成果
- 辨識糧食系統對氣候變化的影響，並提出解決方案
- 策劃展覽
- 向不同學校及社區展示他們創作的展覽
對象
中學生
名額
10間中學，每校4至5名 ，合共40至50名計劃學員
報名
請於2024年2月23日（星期五）前填妥網上報名表格，額滿即止
為推動社區普及教育，計劃設有公眾參與活動，包括：
- 「氣候友好飲食中心」──提供氣候友好食譜、影片和烹飪小秘訣
- 社交媒體活動──在社交媒體分享「青年氣候廚神計劃」所提倡的氣候友好飲食作氣候問題的解決方案
- 參加一系列關於碳中和及氣候友好飲食的相關實地考察活動和對話
- MoCC流動展覽及專題展覽——介紹實現碳中和的迫切性及報告「青年氣候廚神」的成果
查詢
如有任何查詢，請聯絡梁嘉穎先生（3943 3975; wayneleung@cuhk.edu.hk）
免責聲明
在此刊物／活動內表達的任何意見、研究成果、結論或建議，並不一定反映香港特別行政區政府和環境及自然保育基金的觀點。
青年氣候廚神計劃
活動概覽
此計劃提供一系列創新「從農場到餐桌」的體驗式教育，在課程中實踐可持續食物選擇和機會，了解糧食系統與氣候變化的關係 。
對象
中一至中六學生
名額
10間中學，每校4至5名 ，合共40至50名計劃學員
獎項
完成計劃的學員將獲中大頒發電子證書
**學員須於計劃期內（2024年3月至2025年6月）參與並完成全部課程及活動。
2024年3月至6月
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1. 青年氣候廚神培訓課程 |
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| 培訓內容 |
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| 1(a). 青年氣候廚神培訓 | |
| 日期 | 2024年3月16日（星期六） |
| 時間 | 上午9時30分至下午12時30分 [註1] |
| 集合及解散地點 | 賽馬會氣候變化博物館（香港中文大學康本國際學術園八樓） |
| 1(b). 本地養殖場考察 | |
| 日期 | 2024年3月16日（星期六） |
| 時間 | 下午1時30分至5時正 [註1] |
| 集合地點 | 香港中文大學康本國際學術園地下 |
| 解散地點 | 香港中文大學康本國際學術園地下 |
| 1(c). 本地超市和無包裝商店實地考察 | |
| 日期 | 2024年4月13日（星期六） |
| 時間 | 下午2時至5時 [註1] |
| 集合及解散地點 | 香港中文大學康本國際學術園地下 |
| 2. GIY 研究室 | |
| 培訓內容 |
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| 日期 | 2024年4月27日（星期六） |
| 時間 | 下午2時至5時 [註1] |
| 集合及解散地點 | 賽馬會氣候變化博物館（香港中文大學康本國際學術園八樓） |
| 3. 氣候友好廚房 | |
| 培訓內容 |
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| 第一節 | |
| 日期 | 2024年5月4日（星期六） |
| 時間 | 上午9時30分至下午5時正 [註1] |
| 集合及解散地點 | 樂富港鐵站A出口 |
| 第二節 | |
| 日期 | 2024年5月11日（星期六） |
| 時間 | 上午9時30分至下午5時正 [註1] |
| 集合及解散地點 | 樂富港鐵站A出口 |
| 4. 綠色美味大挑戰 | |
| 培訓內容 |
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| 日期 | 2024年6月至10月 [註2] |
| 作品截止提交日期 | 2024年7月31日 （星期三）中午12時或之前 |
2024年11月至2025年6月
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5.「煮・食・氣候」學校展覽[註3] |
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| 培訓內容 |
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| 日期及時間 | （待定）[註2] |
| 集合及解散地點 | （待定）[註2] |
備註：
[1] 請於活動開始前15分鐘前到達集合地點
[2] 博物館將於收到報名表後聯絡學校確定活動日期和安排（上述活動日期可能有所變動，敬請留意）
[3] 展覽將於參與校內進行，有關展覽內容博物館將根據學員學習成果作調整，詳情容後公佈
聯合國可持續發展目標
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社交媒體宣傳活動
Facebook: @ECF.DIET |
Instagram: @ECF.DIET |
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活動花絮 |
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1. 青年氣候廚神培訓課程(a) 青年氣候廚神培訓（2024年3月16日） |
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(b) 本地養殖場考察（2024年3月16日） |
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(c) 本地街市和無包裝商店實地考察（2024年4月13日） |
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2. GIY 研究室（2024年4月27日） |
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3. 氣候友好廚房（2024年5月4日及11日） |
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