簡介
為實現更美好和可持續的未來，聯合國於2015年採納了17個可持續發展目標（Sustainable Development Goals；SDGs）。當中，飢餓問題和食物浪費都是全球當下面臨的重大挑戰。根據聯合國糧食及農業組織的數據，全球糧食在收穫後與零售前的損失佔總產量約14%，而消費者所浪費的糧食則亦佔約17%。但與此同時，世界上近一成的人口正飽受飢餓之苦。
在香港，廚餘佔都市固體廢物量的三分之一。我們需要重新思考如何生產、消耗和分享食物，以達致可持續的生活模式。香港中文大學賽馬會氣候變化博物館現舉辦「聯合國可持續發展目標領袖訓練計劃：『想・吃』」。參加者將會參與一項全面的教育計劃，探討香港的食物消耗量及相關的社會和環境問題。
目標
- 宣傳聯合國可持續發展目標
- 培養學生珍惜食物和減少浪費的生活習慣
- 引導學生提出創新和解決問題的方案
- 鼓勵學生向朋友和家人分享可持續消費的理念
主題
| 可持續發展目標 | 議題 |
| SDG 2：零飢餓 | 飢餓與食物浪費 |
| 較易受飢餓問題影響的群組 | |
| 糧食安全及可持續農業的概念 | |
| SDG 12：負責任消費與生產 | 糧食生產與消費 |
| 廚餘的產生與管理 | |
| 食物日期標籤 |
內容
- 認識聯合國可持續發展目標
- 參觀黑水虻農場的廚餘轉化設施
- 體驗剩食回收及分享
- 參與剩食升級再造工作坊
- 學習設計思考
- 策劃和實踐校園惜食運動
（請參閱「活動詳情」）
對象
中三至中六學生
名額
八間學校，每所學校可推薦四名學生
報名
請於2022年12月21日（星期三）前填妥網上報名表格，額滿即止
費用
- 費用全免
- 入選學校須繳付按金港幣一千元，按金將於完成課程後全數退還
重要日期
| 日期 | |
| 截止報名 | 2022年12月21日（星期三） |
| 培訓及教育活動 | 2023年2月4日（星期六） |
| 2023年2月11日（星期六） | |
| 2023年2月18日（星期六） | |
| 校園惜食運動 | 2023年3月至2023年4月 |
| 提交報告 | 2023年4月 |
教學語言
粵語為主（英語輔助）
查詢
唐小姐（3943 3975；annietong@cuhk.edu.hk）
