磷蝦是南極洲食物鏈的基石,為鯨魚、企鵝、海象、海豹、魷魚、冰魚、海鳥提供了重要的食物來源。
儘管早期估計磷蝦的數量高達六十億噸,但最近的研究顯示,1970年代以來,受到磷蝦漁業急速發展和氣候變化的影響,磷蝦數量可能已經下降了百分之八十。
近年磷蝦產品的興起,例如以磷蝦油作為保健食品,令磷蝦漁業不斷擴張,甚至在企鵝群和鯨魚覓食地附近進行作業,加劇了生態危機,亦令各種南極生物面臨一場「糧食戰爭」。
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